Finderlohn 2022
Feinster cremiger Wiesenblütenhonig - zarter Schmelz mit Zitrusnote und einem Hauch von Veilchen.
Frag Willi. Wenn ihr unter dieser Rubrik die Beiträge lest, dann erfahrt ihr auch, wo dieser aussergewöhnliche Honig herkommt. Die Bienenkästen stehen am Ufer der Weser im Norden Deutschlands. Der ein oder andere kennt vielleicht "Den Rattenfänger von Hameln" von den Gebrüdern Grimm. Ungefähr von dort stammt der Honig. Die Bienenkästen findet man am Ufer des Wassers zwischen Obstbäumen, Blumenwiesen und angrenzenden Feldern. Nachdem der Honig geerntet ist, wird er von Willi über mehrere Tage von Hand cremig gerührt. Diese Konsistenz macht den Honig sehr besonders, da er durch diese natürliche Behandlung sehr fein auskristallisiert.