Wo kommt eigentlich mein Honig her? Natürlich vom Imker meines Vertrauens! Und was, wenn nicht?
Heute legen Lebensmittel immer öfter einen sehr langen und undurchsichtigen Weg zurück, bis sie auf unserem Teller landen. Vor allem wenn wir in Supermärkten und nicht beim Erzeuger einkaufen wird es schwierig zu beurteilen, woher etwas genau stammt und unter welchen Bedingungen es hergestellt wurde. Ganz zu schweigen von Inhaltsstoffen, die nicht auf der Verpackung ausgewiesen werden (Schadstoffe, etc.). Das gilt auch für den Honig, wenn er nicht aus der Region kommt. Es ist leider auch Realität, dass Supermarkthonig oft nicht das ist, was er vorgibt zu sein, denn auch dieses Produkt kann gepanscht werden. Gestreckt mit Zuckerlösung oder Maissirup stellt der Industriehonig eines der am schlechtesten deklarierten Lebensmittel weltweit dar. Studien besagen, dass 70% des weltweiten Honigs "Fake" ist. Nicht nur aus diesem Grund sollte man also Honig nur vom lokalen Imker kaufen.
Vor diesem Hintergrund hat sich eine None Profit Organisation zusammen mit Oracle der Überprüfung und Nachverfolgung deines Brotaufstrichs verschrieben. Allerdings geht es hier um weit mehr als um die ordentliche Rückverfolgung. Blockchain ist das Zauberwort.
Blockchain - Hype oder Realität?
In diesem Fall - Realität. Denn das World Bee Project setzt Blockchain zur Rückverfolgung in Sachen Nachhaltigkeit ein. Wenn es um Thunfischkonsum geht, dann ist das bereits seit längerem Realität und Verbraucher können feststellen unter welchen Bedingungen der Fisch gefangen, verarbeitet und transportiert wurde. Beim Honig geht es dem World Bee Project aber um weit mehr als "nur" die Rückverfolgung bis zum Erzeuger. Das World Bee Projekt bietet sich auch als Gütesiegel an und sammelt darüber hinaus wertvolle Daten um dem Bienensterben auf den Grund zu gehen. Dank Sonden und Messinstrumenten in Bienenkästen werden allerorts Daten gesammelt und im Netzwerk erfasst. Eine neue Art von nutzerbasierten Inhalten, die Dank der Vielzahl an Messpunkten wertvolle Erkenntnisse liefert und unseren Bienen helfen soll zu überleben.
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